התזונה של דיוקאן. שלבים, תפריט.

הבסיס לתזונה התזונתית הנכונה של דוקאן הוא השימוש במזון עם תכולת פחמימות קטנה. בכפוף למתודולוגיה של תזונה זו, יש לדבוק בה במשך מספר חודשים, אך במידת הצורך ניתן לקחת את המוצבים שלה כמערכת האכילה העיקרית. פ. דוקאן, הוא מחברם של תשע עשרה ספרים, הוא הוציא את הפרמטרים של המשקל האידיאלי ותיאר את שיטות הישגיה. ספרו האחרון "אני לא מקשיב" הוכר מאוד בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל. הוא פורסם בשנת 2011, הספר כבר תורגם למספר שפות, הוא פופולרי יותר במדינות שונות, והשנה זו מבוקשת מאוד. רב המכר של ד"ר דוקאן כל יום רוכש יותר ויותר מעריצים.

המתודולוגיה של ירידה במשקל המוצעת על ידי דיאטולוג מבוססת על תזונה חלבונית, אינה מגבילה חלקים ואינה מכבידה על תכולת הקלוריות. הבסיס לשיטה הוא שתי קבוצות ענק של מוצרים, אחת מהן היא מוצרים המורכבים מחלבונים מהחי, והשנייה היא ירקות. לדברי המחבר, באופן היסטורי, שני סוגים אלה של מוצרים היוו את הבסיס לתזונה אנושית כמעט חמישים אלפים. תזונה מסוג זה מאחסנת את הזיכרון הגנטי שלנו. עם שילוב מוצרים זה, אדם התפתח. לפיכך, מערכת העיכול מותאמת ביותר לשתי קטגוריות המזון הללו. פייר דוקאן מאמין ששני מוצרים בעלי קלוריות גבוהות - סוכר ושומן, הפגיעו מאוד באנושות. עד במשך זמן מה אנשים לא השתמשו בכל כך הרבה שומנים וממתקים, הבשר המופק של חיות בר לא הכיל הרבה שומן, וממתקים היו נוכחים בצורה של פירות ודבש. התזונה של אדם מודרני רוויה יתר על המידה באוכל שומני ומתוק.

בהערותיו על מתודולוגיית הכוח, דוקאן כותב כי מומחים רבים בתחום האכילה הבריאה מתעקשים על הכללת חובה של דגנים ומוצרים המכילים עמילן בתזונה. מבלי להכחיש את התועלת של מוצרים כאלה, הוא משוכנע שבשלב הראשוני של ירידה במשקל, כאשר מתבצעת הירידה העיקרית במשקל, מוצרים כאלה מאטים את התהליך. התזונאי נתן במדויק הגדרה של אכילת יתר, הוא כותב "... מבלי להכיר אותך, אני יכול לומר שהקילוגרמים הנוספים שלך הופיעו לא מכמות המזון שספגת לרוויה, כלומר העודף שאכלת כדי לתת לעצמך הנאה או להיפטר מלחץ ...". השיטה של ירידה בדוקאן במשקל תפנה ככל הנראה לאלה שאינם רגילים להכחיש את עצמם שמחות קולינריות.

מבחר ענק של דגי ים: דורדה, HEK, HALT, COD, SIDA, בחירות, בורבוט, תפוקה, מקרל, פליידר, SOS SOS, הרינג, קפל, סטורג'ון, סרדינים, פייק, מרגל, טרוט, טונות, סלמון, סרטנים, קערות, קוויאר, וכו ', פונטס, הונאה, פוטות, מטענים, פנזות, פלטות, פלטות, פילוטות, פילוטות, פילוטות, פילוטות. סרטנים, חצוצרות, אונות, סרטנים, קיפודי ים וסקו, קרקטיקה וכו '. מבחר גדול של בשר עופות: הודו, עוף, סקר, תרנגול צעיר, שליו, יען, כבד עוף, יונה וכו'. שני סוגים: עוף ושבוע. מוצרי חלב עם אפס אחוז של תכולת השומן: קפיר, יוגורט לא ממותק, גבינת קוטג 'וגבינה וכו'. כשלושים פריטי ירקות: קישואים, כרוב, מלפפונים, חצילים, גזר, סלק, סלרי, דלעת, פועלים, צנוניות, חלוקת, תרד, שטח ירוק, שעועית ירוקה, חורל, חורל, סורל, סורל, סורר, סורר, סורר, סורר, סורל, סורל, סורל, סורל, סורל, סורל, סורל, סורל, סורל, ירוק, ירוק, ירוק, ירוק. סורל, סורל, סורל, חילוף, צדדים, אספרגוס, בצל, תועלת, עגבניות וכו ', כמו גם פטריות. כל מיני ירקות ללא הגבלות.

לפני שתתחיל להשתמש בתזונה של דוקאן, עליך לגלות את המשקל האופטימלי שלך שעליך לשאוף אליו. ניתן לעשות זאת באמצעות שירותים שקל למצוא באינטרנט. אתה יכול להציג את כל הפרמטרים הדרושים (משקל נוכחי, רצוי, ניסיונות לרדת במשקל, גובה וכו ') ולקבל את הדמות של המשקל המושלם שלך. כפי שאתה יכול לראות, הכל אינדיבידואלי. בנוסף, תקבל "שליט" שיעזור לצפות בתזונה בשלבים: כל שלב יחושב לפי משך ויריד המשקל, אשר ישלוט בקלות רבה על משך הירידה במשקל. הבסיס לתזונה התזונתית הנכונה של דוקאן הוא השימוש במזון עם תכולת פחמימות קטנה.

בכפוף למתודולוגיה של תזונה זו, יש לדבוק בה במשך מספר חודשים, אך במידת הצורך ניתן לקחת את המוצבים שלה כמערכת העיקרית של אכילת כל חייהם. המחבר חילק באופן קונבנציונאלי את מערכת הכוח שלו ל -4 שלבים. לכל שלב יש חוקים משלו. אבל לכל השלבים, כמו כל התזונה של דוקאן, יש כמה נקודות נפוצות:

• "תאכל, כמה אתה רוצה ומתי שאתה רוצה!" - אין כרכים קפדניים של מנות וזמן האכילה שנקבע;
• במהלך כל הדיאטה של דוקאן, יש ליטול יותר מ 1.5 ליטר נוזלים כל יום;
• סובין שיבולת שועל יומי (מגוון כמויות);
• כל יום עוסק במאמץ פיזי, לפחות טעינה;
• ללכת כל יום, ויותר מ 20 דקות בשלב הראשון במשך יותר מ -30 דקות - בשלב השני והשלישי).

השלב הראשון בתזונה של דוקאן-"התקפה"

ירידה במשקל בשלב הראשון היא בין 2 ל 6 ק"ג. במהלך תקופה זו נכלל תהליך פיצול רקמת השומן בגוף בתהליך. בשלב זה, תחושה קלה של חולשה, אי נוחות אפשרית, וסימנים צדדיים כמו פה יבש, ואולי גם ריח קל, לא צריכים לבלבל אותך, אך להפך, צריכים להחדיר ביטחון כי התהליכים מתוכננים, והתזונה של דוקאן נבחרה כראוי ותנאיו מתקיימים. משך התקופה הזו תלוי בהרבה, ולכן הוא נבחר בנפרד. זה לוקח בחשבון את המשקל הקיים ואת משקל הגוף הרצוי לאחר שעבר את מהלך התזונה הנכונה. החישוב פשוט מאוד:

• משך התקופה הוא 3-5 ימים עם עודף משקל 10-20 ק"ג;
• עם עודף משקל של 20-30 ק"ג, תקופה זו היא 5-7 ימים;
• עם עודף משקל גוף של יותר מ -30 ק"ג - משך התקופה הזו יהיה 5-10 יום.

אבל ככלל, השלב הראשון לא נמשך יותר מעשרה ימים. בשלב הראשוני של המתודולוגיה של ירידה במשקל בתזונה, ניתנים מזון חלבוני בלעדי. בשלב "ההתקפה", התזונאי ממליץ ליטול חלבון בצורה של בשר או עוף הודו (אך בהכרח הסיר בעבר את העור), כבד עגל, חזיר רזה, מגוון רחב של דגי ים (בכל צורה מוכנה: מאודה, מבושל, גריל), כמו גם פירות ים. זה לא אסור, בתזונה של דוקאן, צורכים ביצי עוף, מוצרי חלב (דל שומן), אכלו אוכל באמצעות תבלינים שונים, תיבול, חומץ, שום ובצל. תנאי מוקדם למתודולוגיה של דוקאן משמש מדי יום כתוסף מזון למנות הבשר של כפות וחצי כפות של ברנס משועל. אולי שימוש בבישול ומלח, אך בכמויות קטנות. במשך כל תקופת הדיאטה של דוקאן, יש לשלול מוצרים כמו סוכר ונגזרותיו באופן קטגורי (במקרים קיצוניים, להשתמש בתחליפיו).

תפריט משוער של שלב "ההתקפה" בתזונה של דיוקאן

ארוחת בוקר: קפה טבעי או תה ירוק עם תחליף סוכר, ביצה דפוקה מבושלת ושד הודו.

ארוחת צהריים: סלמון בגריל עם חרדל, תבשיל מגבינת קוטג ', גלט דוקאן.

ארוחת ערב: רגליים מבושלות עוף עם עשבי תיבול חריפים, יוגורט.

השלב השני של הדיאטה של דוקאן- "שייט"

כמו בתקופה הראשונה משך זמן זה נבחר בנפרד. משך הדיאטה תלוי ישירות במהירות של חילוף החומרים שלך ובמהירות השגת המשקל הרצוי. התזונה בשלב השני בתזונה של דוקאן מכילה למעשה שני סוגים של תזונה: האחד הוא חלבון, השני הוא ירק. לאורך השלב הם מתחלפים, אשר נוצרים בהתאם למספר הקילוגרמים היוצאים של עודף משקל:

• אם המשקל שהושלך הוא פחות מ -10 ק"ג, זו צריכה להיות החלפת "חלבונים-חלבונים" ו"ירקות "כל יום אחר (החלפה מותרת בשלושה ימים וחמישה ימים לאחר מכן);
• אם מתוכנן לרדת במשקל יותר מ -10 ק"ג-יש לבצע בחילופין של "חלבונים-חלבונים" ו"ירקות "בתכנית של 5/5 ימים.

במהלך תקופה זו, הדיאטה של דוקאן צריכה להשתמש ב -2 כפות סובין שיבולת שועל מדי יום. יתר על כן, בשלב השני מותר לאכול מגוון של ירקות (היוצא מן הכלל מכיל עמילן - אלה אפונה וסוגים שונים של שעועית, אבוקדו, תפוחי אדמה, עדשים). מותר לאכול ירקות גולמיים, כמו גם לבשל ולאפות אותם. אסור בקפדנות להשתמש באורז ובדגנים אחרים - הם מכילים כמות גדולה של עמילן.

תפריט משוער של שלב "שייט" בתזונה של דיוקאן

ארוחת בוקר: פנקייקס מברן עם קפיר, תה צמחים או קפה טבעי.

ארוחת צהריים: פלפל ממולא עם בשר עם ירקות (ללא דגנים!), תבשיל גבינת קוטג '.

ארוחת ערב: ארנב אפוי בירקות, אפיית סובין.

לא אסור לגוון את המזון בשלב השני בתזונה של דוקאן בעזרת תבלינים ותבלינים שונים, פלפל חריף, שום, אדג'יקי, מוצרי חלב (כולל חלב), כמו גם שימוש בקטשופ ועמילן (1 כף), יין לבן או אדום (3 כוחות כוחות), שמנת או קוקואה משופרת (1 כף). אבל כאן יש לזכור כי מהרשימה לעיל מותר לצרוך לא יותר משני מוצרים ביום.

שלב שלישי בתזונה של דוקאן-"איחוד"

שלב זה של הדיאטה של דוקאן מתקן. נכון לעכשיו, התוצאה שהושגה לאיפוס קילוגרמים נוספים בשלבים הקודמים קבועה. וכאן משך שלב זה תלוי בכמות הירידה במשקל. הם משתמשים בתכנית החישוב: כל עשרה ימים בשלב זה, יש צורך לתקן כל קילוגרם שאבד במהלך תזונה זו. כפי שצוין לעיל, מערכת הכוח של דוקאן מוכרת כמומחים של דיאטטיקה רכה יחסית. זה בא לידי ביטוי במיוחד בשלב השלישי, בו ניתן לבצע "איחוד" מגוון למדי: מותר להשתמש בו לחלוטין בכל המוצרים המצוינים בשלב הראשון, הירקות המתוארים בשלב השני, כל יום עבור חלק אחד של פירות (הרחקה הם ענבים, דובדבנים ובנאנאנזים), לחם (לא יותר משני חתיכות), עד 40 גבינה, כמו כן, כמו כן, כמו כן, חסידות. אורז, תפוחי אדמה, מייס, פסטה - פעם אחת בעוד 3 ימים). במהלך תקופה זו נמשכת קבלת הפנים היומית של סובין שיבולת שועל, אך על ידי הגדלת מספרם ל -2.5 כפות. בתקופת "האיחוד", מותר "חג לנפש" כך, כלומר אתה יכול לאכול את כל מה שאתה רוצה ואת הבטן שלך, אבל לא יותר מפעמיים בשבוע של השלב הזה לאכילה אחת.

תפריט משוער של שלב "איחוד" של דיאטה דוקאן

ארוחת בוקר: סטייק בקר אפוי, סלט ירקות עם 2.5 כפות. כפות סובין, קפה טבעי.

ארוחת צהריים: תבשיל פטריות, סלט פירות ים, אשכוליות.

ארוחת ערב: אורז "פראי" בירקות, דורדה אפויה בנייר כסף, תה ירוק.

השלב הרביעי בתזונה של דוקאן- "ייצוב"

בשלב זה יש לצפות בקפדנות בשני כללים:

• קבלת פנים יומית של 3 כפות סובין שיבולת שועל;
• ביצוע "יום של חלבונים טהורים" לפחות פעם בשבוע.

כל שאר כללי הדיאטה בתקופת "הייצוב" אינם מגבילים ואינם שוללים שימוש במגוון מוצרי מזון.

תפריט משוער של הבמה "ייצוב" של הדיאטה של דיוקאן

ארוחת בוקר: חזה אפוי של הודו עם ירקות, סלט פירות, קפה.

ארוחת צהריים: תבשיל דגים, "גן" ירקות, מרק סויה.

ארוחת ערב: גבינת קוטג 'עם יוגורט, כל פירות, תה צמחים, סובין שיבולת שועל.

עמידה במתודולוגיה של תזונה זו חייבת לדבוק במספר חודשים, אך במידת הצורך ניתן לקחת את המנחים שלה כמערכת העיקרית של אכילת כל חייהם. דיאטת דוקאן מגוונת, קלה לשימוש ומאמצת על ידי הגוף. בנוסף, דבקות בתזונה, אתה יכול לספור לא רק על ירידה במשקל, אלא גם על ניקוי הגוף והביא לנורמה של סוגים שונים של הפרעות מטבוליות. מומחים מציינים את היעילות הגבוהה של התזונה של דוקאן, עם הגישה הנכונה למערכת כוח זו, משקל גוף שבועי יכול להגיע ל -3 עד 5 ק"ג. אך תוצאה כזו אפשרית רק עם יישום מלא וברור של כל כללי המתודולוגיה בכל ארבעת השלבים. יש לציין כי לתזונה של דוקאן, כמו כל מערכות הרזיה, יש לה היתרונות והחסרונות שלה.

דיאטות דוכס:

• הבסיס לתזונה של דוקאן הוא מוצרים טבעיים, כך שתוכלו לקרוא בביטחון לתזונה בטוחה;
• יעילות גבוהה של תזונה, אפילו עם דחיית הגוף של תזונה אחרת;
• המרכיב הרגשי החיובי: התזונה נתמכת על ידי מוטיבציה מצוינת - עודף משקל מתחיל להיעלם מהימים הראשונים ומהר מאוד;
• התזונה של דוקאן אינה תזונה אגרסיבית וקלה, היא מתאימה מאוד לאוהבים לאכול בצורה טעימה;
• במהלך עמידה בתזונה, הגבלות על אכילה אינן מוטלות, הן על בסיס זמני (כמעט תמיד מותר), והן מבחינת אינדיקטור כמותי;
• הפשטות של הדיאטה מאפשרת לך לצפות בנורמות שלה בכל מקום: בעבודה, בבית ובחופשה.
• חסרונות מהתזונה של דוקאן:

• במהלך התזונה הנכונה לתזונה של דוקאן, נוצרים גופי קטון בגוף. גופי קטון עוזרים להפחית את הרצון לאכול, וזה רגע חיובי, אך בתורו הם יכולים לגרום לעייפות גבוהה בימים הראשונים של הדיאטה;
• שיטת התזונה של דוקאן אינה מאוזנת מספיק, מכיוון שהיא עשויה בהחלט להתרחש מחסור בוויטמינים ואלמנטים עקבים שונים, שיש לספק ולהתקבל בצורה של מתחמים של ויטמין-מינרלים;
• מכיוון שלזאת הדיאטה של דוקאן יש חוסר משמעותי בשומנים, מומחי דיאטנית ממליצים לצרוך כמות קטנה של שומנים צמחיים.
• כמו כן, החסרונות של דוקאן כוללים את העובדה כי קיוםו נדרש לבשל כל הזמן אוכל, וזה לא תמיד מתאים למי שלא ממש אוהב את הפעילות הזו.